クコの実（枸杞子・ゴジベリー）とは｜味・食べ方・漢方の視点から解説

クコの実（枸杞子・ゴジベリー）上品の実、明目と長寿の物語

枸杞子（クコシ）は、ナス科クコの成熟果実を乾燥させた生薬で、中国最古の薬物書《神農本草経》の上品（じょうほん）に収載され、3000年以上にわたり養生食品として親しまれてきました。当店では、有機認証付の中国・寧夏産の枸杞子をお届けします。

薬剤師厳選 有機認証 中国・寧夏産 ノンカフェイン 残留農薬検査済

クコの実 200g

¥1,500（税込）

天保年間創業の漢方薬局 下田康生堂が、有機認証付の中国・寧夏産から産地と等級を吟味して仕入れています。

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クコの実の味わい ── ほんのり甘く、フルーティーな滋味

湯のみに枸杞子を入れて湯を注ぐと、しばらくして淡い橙色がふわりと広がります。味わいはほんのり甘く、ほのかにフルーティー。苦味や渋味はほとんどなく、後味はすっきりとしています。蒸らした後の実は柔らかくなり、小さな種子のプチプチとした食感を楽しみながらそのままお召し上がりいただけます。お子様にも飲みやすく、薬膳茶のなかでも特に万人受けする一杯です。

クコの実とは ── 由来と特徴

枸杞子は、ナス科クコ属のLycium barbarum L.（寧夏枸杞・ねいかくこ）の成熟果実を乾燥させたもので、長径6〜20mmほどの紡錘形をした鮮やかな朱色の粒です。日本薬局方にも「クコシ」として収載される生薬で、別名「明目子（めいもくし）」「却老（きゃくろう）」「天精」「地仙」と呼ばれ、近年は「ゴジベリー」「ウルフベリー」の英名でスーパーフードとしても広く知られています。

古来、中国・寧夏回族自治区中寧県の枸杞子が最高品質とされ、現在も「寧夏枸杞」の名で世界的に流通しています。当店ではこの本場・寧夏産の有機認証栽培品を仕入れ、残留農薬検査を経たうえでお届けしています。中国では薬食同源の代表的な素材として、家庭料理から薬膳まで日常的に用いられ、日本でも杏仁豆腐の彩りや、焼酎漬けの「クコ酒」として古くから親しまれてきました。

枸杞子が歩んできた道 ── 民間利用の歴史と当店の考え

枸杞子は、3000年以上にわたり中国を中心とするアジア圏で養生食品として親しまれ、近年は欧米でも「ゴジベリー」としてスーパーフードの地位を獲得しています。ここでは、古典文献に残された記録から、現代に伝わる民間の利用法まで、枸杞子が歩んできた道のりをご紹介します。

このように枸杞子は、古典の権威ある記録から、家庭の養生酒、現代SNSのフレーズに至るまで、幅広い文脈で人々の暮らしに寄り添ってきました。当店では、こうした歴史的・文化的な背景を物語としてお伝えすることを大切にしており、効能効果を断定的に訴求することはいたしません。お茶として、日々の暮らしの一服にお役立ていただければ幸いです。

漢方におけるクコの実の位置づけ

漢方理論において、枸杞子は「補陰薬（ほいんやく）」の範疇に分類され、肝と腎を滋養し、目を明らかにする生薬として、《杞菊地黄丸（こぎくじおうがん）》《一貫煎》《五子衍宗丸》などの古典処方に配合されてきました。

性は「平」、すなわち体を強く温めも冷やしもしない中庸の性質を持ち、味は「甘」。帰経は《中国薬典》2020年版に準拠し「肝・腎」の二経としています。漢方理論では、肝腎の精血を補う「滋補肝腎」、目を養う「益精明目」、血を補う「養血」の働きを持つ生薬として位置づけられ、性質が穏やかで長期に用いやすい点が、上品としての評価の根拠ともされてきました。

なお、クコは果実だけでなく、根の皮を「地骨皮（じこっぴ）」、葉を「枸杞葉（くこよう）」として用いる多用途の薬用植物として知られています。それぞれ性質や使われ方が異なる別の生薬として扱われており、当店ではまず、最も親しまれてきた成熟果実「枸杞子」をご紹介しています。

クコの実のおいしい淹れ方

商品情報

《神農本草経》上品に収載されてから3000年。古来「明目の実」「却老」と呼ばれてきた小さな朱色の果実を、有機認証付の本場・寧夏産でお届けします。お茶として、薬膳料理の彩りとして、毎日の暮らしの一服にどうぞ。

クコの実のよくある質問

相性のよい組み合わせ

枸杞子は他の生薬や薬膳素材と組み合わせて楽しまれてきた歴史があります。当店で取り扱う以下の生薬茶との合わせ方をご紹介します。

監修：薬剤師・国際中医専門員 下田健一郎