高麗人参ひげ根茶（雑人参茶・ケニンジン茶）とは｜甘くほろ苦い国産ノンカフェイン茶

高麗人参ひげ根茶（雑人参茶・ケニンジン茶）ノンカフェイン・国産 ── 高麗人参の"ひげ根"だけで淹れる、甘くほろ苦い一杯

高麗人参の主根から枝分かれする、細く繊細なひげ根。これを乾燥させたものが「雑人参（ケニンジン）」です。甘みの奥にほのかな苦味が広がる穏やかな味わいで、煮出すだけで手軽に楽しめます。国産の高麗人参の細根を、ノンカフェインの一杯としてお届けします。

高麗人参ひげ根茶とは ── 由来と特徴

オタネニンジン（Panax ginseng）── ウコギ科の多年草で、古くから東アジア一帯で珍重されてきた植物です。薬用に用いられるのは根の部分で、太い主根と、そこから枝分かれする細い支根・ひげ根に分かれます。

この細根部分を、漢方では参須（さんしゅ）と呼びます。主根を収穫する際に分離される部位ですが、中国では独立した生薬として『中華本草』にも収載されています。日本の産地、とくに長野県東信地域では紅毛（べにけ）の名で流通し、煎じ茶や人参酒の素材として親しまれてきました。

当店で扱う雑人参は、国産の高麗人参から得られる細根を乾燥させたものです。紅参加工（蒸して乾燥させる製法）を経た細根には特有の甘みとコクが生まれ、養生茶の素材として適しています。

高麗人参ひげ根茶に期待されていること ── そして当店の考え

民間では古くから、高麗人参は滋養や活力を支える植物として重宝されてきました。その細根（ひげ根）も、産地では煎じ茶や人参酒の素材として日常的に取り入れられています。近年では、分析により細根のサポニン（ジンセノサイド）含有量が主根の3〜4倍にのぼるとの報告があり、この点に注目して購入される方も多いようです。

ネットショップでは「活力サポート」「健康維持」といった切り口で販売されている例が見られます。また、主根に比べて手頃な価格で高麗人参を試せる素材として紹介されることも少なくありません。

高麗人参のひげ根は、長い歴史の中で人々の暮らしに寄り添ってきた素材です。当店ではその歴史と素材そのものへの敬意を大切にしながら、日々のお茶として提案しています。

当店では高麗人参ひげ根茶を食品として販売しています。特定の症状や疾病に対する効能効果を謳うものではありません。素材そのものの味わいや香りを、日々の暮らしの中でお楽しみいただければ幸いです。

漢方における高麗人参ひげ根茶の位置づけ

ごく簡単に言えば、漢方の世界では参須は「気を補い、潤いに関わる穏やかな素材」として位置づけられています。以下にもう少し詳しい分類を記します。

益気生津（えっきせいしん） ── 漢方では、気を補い体の潤いに関わる生薬に分類されます。人参（主根）と功効の方向性は共通しますが、古典では「力量は穏やか」とされ、日常の養生に向く素材として位置づけられてきました。

性が「平」である点も特徴のひとつです。人参本体は「微温」に分類されるのに対し、参須は「平」とされ、体質を選びにくい穏やかな性質を持つとされています。

高麗人参ひげ根茶の味わい ── 甘みとほのかな苦味

淹れるとやわらかな琥珀色の液体になります。口に含むと、まず高麗人参らしい甘みが広がり、やがてほのかな苦味が追いかけてきます。主根に比べて味は穏やかで、煮出しても強すぎない風味が持ち味です。紅参加工を経た細根ならではのコクも感じられ、後味はすっきりとしています。

高麗人参ひげ根茶のおいしい淹れ方

相性のよい組み合わせ

高麗人参ひげ根茶のよくある質問

商品情報

高麗人参ひげ根の風味を、ぜひ一度お試しください。

全国一律送料でお届けします

監修：薬剤師・国際中医専門員 下田健一郎